Привет всем)
Вчера защитила практику на хорошо)
А сегодня слегла с температурой(( ну совсем не кстати....
Вот и еще одно блюдо для дипломной работы)
Кростата с клубникой
Вам понадобиться:
Порубить масло ножом с тонким широким лезвием. До получения зернистой массы.
Затем прокалываем всю поверхность вилкой и отправляем тесто в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин.
Пока корж выпекается, нарезаем клубнику.
Достаем полу испеченный корж и намазываем его кремом.
Поверх крема выкладываем клубнику и поливаем малиновым вареньем (ТОЛЬКО НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПЕРЕБОРЩИТЕ, А ТО ВСЕ ПОТЕЧЕТ ЧЕРЕЗ КРАЙ ПРИ ВЫПЕЧКЕ!)
Из оставшегося теста делаем полосочки и выкладываем поверх начинки. Отправляем в духовку и выпекаем до готовности.
Вчера защитила практику на хорошо)
А сегодня слегла с температурой(( ну совсем не кстати....
Вот и еще одно блюдо для дипломной работы)
Кростата с клубникой
Вам понадобиться:
- мука пшеничная 300г.
- масло сливочное 100г.
- яйца 3 шт.
- сахар 150г.
- лимонная цедра 10г.
- разрыхлитель
- соль
- молоко 200мл.
- малиновый конфитюр
Приготовление:
Просеять муку с горкой, разрыхлитель, щепотку соли.
Порубить масло ножом с тонким широким лезвием. До получения зернистой массы.
Добавьте сахар и тертую лимонную цедру.
Добавьте яйцо и замесите тесто. Оберните тесто пленкой и положите в холодильник на 1-1,5 часа.
Для крема выложите в кастрюлю 2 взбитых желтка, затем просеянную муку и сахар. Перемешайте.
Влейте стакан теплого молока. Варите все на слабом огне, пока масса не загустеет.
Остудите крем, постоянно помешивая, чтобы не образовалась плёнка.
Вынимаем тесто из холодильника и распределяем по форме.
Пока корж выпекается, нарезаем клубнику.
Достаем полу испеченный корж и намазываем его кремом.
Поверх крема выкладываем клубнику и поливаем малиновым вареньем (ТОЛЬКО НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПЕРЕБОРЩИТЕ, А ТО ВСЕ ПОТЕЧЕТ ЧЕРЕЗ КРАЙ ПРИ ВЫПЕЧКЕ!)
Из оставшегося теста делаем полосочки и выкладываем поверх начинки. Отправляем в духовку и выпекаем до готовности.
Приятного аппетита))
