Привет!
Сегодня хочу поделиться с вами простым, и достаточно быстрым в приготовлении, рецептом мусаки по-гречески.
Мусака по-гречески — это национальное блюдо, запеканка из баклажанов, картофеля, мясного фарша и соуса бешамель. Потрясающе вкусно и сытно!
У меня немного упрощенный вариант приготовления. Итак, приступим!
Для приготовления, нам понадобится:
- 1 кг баклажанов,
- 1 кг картофеля,
- 350 гр помидоров,
- 125 гр тертого сыра (гауда или любой другой, на ваше усмотрение),
- немного свежей петрушки,
- соль, перец.
Для начинки из фарша нам нужно:
- 1 кг мясного фарша (лучше смешанного, пополам телятина со свининой, но это дело вкуса),
- 2 луковицы, мелко порезанные,
- 75 мл оливкового масла,
- 2-3 дольки давленого чеснока,
- соль, чёрный и красный перец,
- немного рубленой петрушки,
Приготовление:
- баклажаны нарезать кольцами (1 см), обжарить на оливковом масле до полу готовности, посолить,
- картофель отварить, нарезать кольцами (так же 1 см),
- перемешать фарш со всеми ингредиентами и обжарить на сковороде до готовности,
- нарезать помидоры так же как и баклажаны с картофелем,
- все подготовленные ранее продукты выкладываем в форму поочередно: баклажаны-фарш-картофель-баклажаны-помидоры (можно сделать больше слоев), не забудьте смазать ф
- сверху посыпаем сыром,
- тщательно поливаем соусом бешамель,
- отправляем в духовку на 30 минут.
Вот что у нас получилось:
Приятного аппетита! ❤
